Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

blanchieter Blumenkohl und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

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Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Ernährungsform: vegetarisch

Vorbereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde

Portionen: 4 Personen

KochmodusDisplayabschaltung deaktivieren

Zutaten

• ▢ 800 g Kartoffel festkochend
• ▢ 800 g Blumenkohl

Gewürze zum Kartoffeln kochen

• ▢ Fenchelsamen
• ▢ Lorbeerblatt
• ▢ Cumin

Sauce Béchamel

• ▢ 150 g Zwiebeln
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 30 g Butter
• ▢ 30 g Mehl
• ▢ 500 ml Milch
• ▢ 1 Lorbeerblatt
• ▢ Salz
• ▢ weißer Pfeffer
• ▢ 1 EL Zitronensaft

zum Gratinieren

• ▢ 150 g Gouda gerieben

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 511,09kcal | Kohlenhydrate: 61,23g | Eiweiß: 22,47g | Fett: 21,29g | gesättigte Fettsäuren: 13g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,87g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,55g | Transfette: 0,24g | Cholesterin: 71,38mg | Natrium: 585,07mg | Kalium: 1717,55mg | Ballaststoffe: 9,3g | Zucker: 14,15g | Vitamin A: 607,45IU | Vitamin C: 138,9mg | Calcium: 484,87mg | Eisen: 2,99mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Gemüse, Kartoffeln

Land & Region : deutsch

Essenszeit : Mittagessen

Küchenstil : Hausmannskost

Rezepttyp : Auflauf

Zubereitungsart : überbacken

Ernährungsform : vegetarisch

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Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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