Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin wird noch gearbeitet. Das elemetare Kernstück unseres Kochblogs ist der Wochenplan mit Einkaufsliste. Die Funktionalität des Wochenplans und der damit verbundenen Einkaufsliste steht und fällt mit der Verfügbarkeit der dort geplanten Rezepte und ihrer Zutatenmengen. Daher wird hier das Rezept für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezeptkarte: Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

blanchieter Blumenkohl und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

Auflauf

vegetarisch

überbacken

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Kartoffeln

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde

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Rezept Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

blanchieter Blumenkohl und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 1 Stunde

Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost

Rezepttyp: Auflauf

Zubereitungsart: überbacken

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse, Kartoffeln

Portionen: 4 Personen

Zutaten für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

• 800 g Kartoffel festkochend
• 800 g Blumenkohl

Gewürze zum Kartoffeln kochen

• Fenchelsamen
• Lorbeerblatt
• Cumin

Sauce Béchamel

• 150 g Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• weißer Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

zum Gratinieren

• 150 g Gouda gerieben

Närwertangaben

Kalorien: 511.09kcal (26%) | Kohlenhydrate: 61.23g (20%) | Eiweiß: 22.47g (45%) | Fett: 21.29g (33%) | gesättigte Fettsäuren: 13g (81%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.87g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5.55g | Transfette: 0.24g | Cholesterin: 71.38mg (24%) | Natrium: 585.07mg (25%) | Kalium: 1717.55mg (49%) | Ballaststoffe: 9.3g (39%) | Zucker: 14.15g (16%) | Vitamin A: 607.45IU (12%) | Vitamin C: 138.9mg (168%) | Calcium: 484.87mg (48%) | Eisen: 2.99mg (17%)

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