Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin ist ein neues Rezept bei herdsport.de. An diesem Rezept, seinem redaktionellen Beitrag und der Kochanleitung für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin wird noch gearbeitet. Da wir unsere eigenen Rezepte zumeißt ohne Kochanleitung über die Herdplatte schieben, aber sehr wohl die Zutaten für den Einkauf im Überblick haben wollen, wird hier das Rezept für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin angezeigt obwohl es noch nicht ganz fertig bearbeitet ist.
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Rezept Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

blanchieter Blumenkohl und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

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Vorbereitung: 30 Minuten Minuten

Zubereitung: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde

sehr einfach

Land & Region: deutsch

Essenszeit: Mittagessen

Küchenstil: Hausmannskost

Rezepttyp: Auflauf

Zubereitungsart: überbacken

Ernährungsform: vegetarisch

Zutatenindex: Gemüse, Kartoffeln

Portionen: 4 Personen

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Zutaten für Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

• ▢ 800 g Kartoffel festkochend
• ▢ 800 g Blumenkohl

Gewürze zum Kartoffeln kochen

• ▢ Fenchelsamen
• ▢ Lorbeerblatt
• ▢ Cumin

Sauce Béchamel

• ▢ 150 g Zwiebeln
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 30 g Butter
• ▢ 30 g Mehl
• ▢ 500 ml Milch
• ▢ 1 Lorbeerblatt
• ▢ Salz
• ▢ weißer Pfeffer
• ▢ 1 EL Zitronensaft

zum Gratinieren

• ▢ 150 g Gouda gerieben

Nährwertangaben

Kalorien: 511.09kcal (26%) | Kohlenhydrate: 61.23g (20%) | Eiweiß: 22.47g (45%) | Fett: 21.29g (33%) | gesättigte Fettsäuren: 13g (81%) | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.87g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5.55g | Transfette: 0.24g | Cholesterin: 71.38mg (24%) | Natrium: 585.07mg (25%) | Kalium: 1717.55mg (49%) | Ballaststoffe: 9.3g (39%) | Zucker: 14.15g (16%) | Vitamin A: 607.45IU (12%) | Vitamin C: 138.9mg (168%) | Calcium: 484.87mg (48%) | Eisen: 2.99mg (17%)

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Rezept-Spoiler... kurze Rezeptübersicht

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Zubereitung

sehr einfach

blanchieter Blumenkohl und Pellkartoffeln nappiert in Sauce Béchamel mit geriebenem Käse im Backofen gratiniert.

Auflauf

vegetarisch

überbacken

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Kartoffeln

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

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