Zutaten für Bruschetta mit Tomate und Basilikum
Portionen: Personen
- 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 500 g Strauchtomate
- 80 g rote Zwiebeln fein gehackt
- 6 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Basilikum zum garnieren
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Zubereitung und Kochanleitung
Das Gericht kochen! Angaben zur Herstellung und Zubereitung der Einzelkomponenten, sowie Vorschläge für's Anrichten und garnieren des Gerichtes.
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Kochanleitung
Vorbereitung
- Brot schneiden8 Scheiben Baguette
- Tomaten waschen, Strunk austrennen, in Viertel teilen und die Kerne entfernen. Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden.500 g Strauchtomate
- Zwiebel häuten und fein würfeln.80 g rote Zwiebeln
- Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mischen und etwas Zitronensaft dazu geben.500 g Strauchtomate, 80 g rote Zwiebeln, 1 EL Zitronensaft
Bruschetta servieren
- Brotscheiben im Toaster, in einer Pfanne oder auf dem Grill toasten.8 Scheiben Baguette
- Brot etwas abkühlen lassen und mit einem Esslöffel die vorbereiteten Tomaten auf der Brotscheibe platzieren.500 g Strauchtomate
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und etwas Olivenöl oben drauf träufeln.Salz, schwarzer Pfeffer
- Wenn du magst, garnierst du dein Bruschetta noch mit frischem Basilikum.Basilikum
Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.
Gruß
Marcel
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weitere Informationen zum Rezept:
Anmerkungen zum Rezept
Du kannst Bruschetta mit Tomate auch ohne Zwiebel zubereiten. Ich steh auch nicht so ausgiebig auf rohe Zwiebeln, allerdings macht es die Sache deutlich interessanter. Als Kompromiss finde ich rote Zwiebel in ganz feinen Würfeln sehr schön.
Nährwertangaben
Kalorien: 42.02kcal (2%) | Kohlenhydrate: 6.02g (2%) | Eiweiß: 1.35g (3%) | Fett: 1.84g (3%) | gesättigte Fettsäuren: 0.26g (2%) | Natrium: 67.1mg (3%) | Kalium: 306.38mg (9%) | Ballaststoffe: 1.63g (7%) | Zucker: 3.32g (4%) | Vitamin A: 1147.49IU (23%) | Vitamin C: 17.62mg (21%) | Calcium: 18.27mg (2%) | Eisen: 0.48mg (3%)
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