vegetarische Balkan-Bohnen-Suppe

vegetarische Balkan Bohnen Suppe

Balkan Bohnen
Balkanbohnen oder serbische Bohnensuppe oder Tavče gravče. Weiße Bohnen in Tomatensauce.
vegetarische Balkan-Bohnen-Suppe

vegetarischer  mit Tomatensauce und Paprikageschmack. Zum Servieren kann man super geschälte Papikastreifen mit
in den Teller geben. Wen die dann nicht auch noch rot sind wir die ganze Nummer etwas bunter. Auch super kann hier gebrauchte Pellkartoffeln mit ins Spielbringen.

vegetarische Balkan-Bohnen-Suppe

Rezept Balkan Bohnen

Balkanbohnen oder serbische Bohnensuppe oder Tavče gravče. Weiße Bohnen in Tomatensauce.
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 2 Stunden
Arbeitszeit: 3 Stunden
Gericht: Hauptgericht,
Land & Region: balkan
Diet: , Halal, Hindu, koscher food, ,
Keyword:
Portionen: 15 Portionen

Zutaten

  • 300 g Sellerie
  • 400 g Zwiebel
  • 300 g Möhre
  • 250 g Lauch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1200 g Tomate gehackt (Pizzatomaten)
  • 500 g Tomate passierte
  • 15 Zehen Knoblauch
  • 2 Liter Wasser
  • 50 g Duxelles
  • 100 g Ayvar
  • 1 Kg weiße Bohnen
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Lorbeer
  • 6 EL Paprika edelsüß
  • 1 EL Paprika scharf
  • 1 EL Cumin

Kochanleitung 

  • Sellerie fein würfeln und in einer Pfann mit Öl goldbraun braten und mit einem Sieb abtropfen lassen.
  • Zwiebeln fein würfeln und im Suppentopf anschwitzen und mit Brühe ablöschen
Rezept ausprobiert?schreib in die Kommentare wie es war!

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