Schweinebäckchen - geschmort
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 1000 g Schweinebäckchen ohne Schwarte
- 150 g Sellerie
- 150 g Möhre
- 150 g Lauch
- 100 g Fenchel
- 100 g Tomate
- 1-2 Zwiebel
- Olivenöl zum anbraten
- 300 ml Rotwein
- 150 ml Gemüsebrühe
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Marcel
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