Rosenkohl überbacken
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Rosenkohl überbacken

Rezeptkarte: Rosenkohl überbacken - Rosenkohlgratin

aromatisch,herzhaft,pikant
Rosenkohl herzhaft überbacken mit Sauce Béchamel und Parmesan
Gemüsebeilage
vegetarisch
gebacken,gekocht

Rezept mit Zutatenliste, Kochanleitung, Mengenrechner, Einkauszettel und online-Kochfuntion

Zutaten: Gemüse,Milch & Co
gut vorzubereiten
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 45 Minuten
Rosenkohl überbacken

Rezept Rosenkohl überbacken – Rosenkohlgratin

Rosenkohl herzhaft überbacken mit Sauce Béchamel und Parmesan
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Beilage
vegetarisch
Gemüsebeilage
Zubereitung: gut zu schaffen
Zubereitungsart:gebacken, gekocht
gut vorzubereiten
Arbeitszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Zutatenmengen anpassen 4 Personen

Zutaten 

  • 400 g Rosenkohl küchenfertig. Rüstverlust etwa 20%

Bechamel

zum Rosenkohl blanchieren

Nährwertangaben pro Portion

Kalium: 554 mg (16%)Calcium: 205.75 mg (21%)Vitamin C: 85 mg (103%)Vitamin A: 1081.45 IU (22%)Zucker: 8.56 g (10%)Ballaststoffe: 4 g (17%)Natrium: 346.38 mg (15%)Kalorien: 177.7 kcal (9%)Cholesterin: 23.25 mg (8%)gesättigte Fettsäuren: 5.01 g (31%)Fett: 8.79 g (14%)Eiweiß: 7.97 g (16%)Kohlenhydrate: 19.18 g (6%)Eisen: 1.8 mg (10%)
weitere Informationen

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Land & Regiondeutsch | französisch
KüchenstilHausmannskost | Restaurant
RezepttypGemüsebeilage
Mittagessen
Beilage
Buffet | Tellergericht

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Marcel

Ich bin Marcel, Smutje bei herdsport.de. Gastronomischer Leiter und Alleinkoch in einem kleinen Familienunternehmen im nördlichen Münsterland. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das tatsächlich jeden Tag. Nach Möglichkeit versuchen wir mit frischen Produkten, zumeist in Bioqualität und immer öfter ganz ohne Fleisch zu kochen. Kochen bedeutet für mich industriell verarbeitet Produkte zu vermeiden, auf die Herkunft unserer Lebensmittel zu achten und unseren Kindern zu vermitteln, wie Ernährung funktioniert.

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