Panini Sandwich – Caprese mit Rucola und Pesto

Panini Sandwich - Caprese mit Rucola und Pesto
saugeiles vegetarsisches Sandwich aus dem Kontaktgrill mit Kirschtomaten, Pesto, Mozzarella und Rucola

Rezept Panini – Caprese mit Rucola und Pesto

saugeiles vegetarsisches Sandwich aus dem Kontaktgrill mit Kirschtomaten, Pesto, Mozzarella und Rucola
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Arbeitszeit: 18 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 491.72kcal

Zutaten

  • 12 Scheiben Sandwichtoast
  • 24 Stück Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 50 g Rucola
  • 1 TL Balsamico – Balsam

Pesto

  • 25 g Pinienkerne
  • 25 g Parmesan
  • 50 g Basilikum
  • 2 g Salz
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 491.72 kcal (25%)Kohlenhydrate: 5.2 g (2%)Eiweiß: 18.04 g (36%)Fett: 45.16 g (69%)gesättigte Fettsäuren: 13.04 g (82%)Cholesterin: 53.63 mg (18%)Natrium: 707.31 mg (31%)Kalium: 191.17 mg (5%)Ballaststoffe: 0.75 g (3%)Zucker: 1.47 g (2%)Vitamin A: 1458.49 IU (29%)Vitamin C: 5.62 mg (7%)Calcium: 437.08 mg (44%)Eisen: 1.54 mg (9%)
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