Tomaten-Sahne-Sauce Tomaten-Sahne-Sauce mit Stärke gebundene Tomatensauce mit Sahne und Kräutern 250 ml Gemüsebrühe2 EL Olivenöl3…Zitronenrisotto mit Lachs und Garnelen Zitronenrisotto mit Oliven, gebratenes Lachsfilet, Garnelen und Oliven. Intensiv gefärbt mit Curcuma und einer…Zitronenpasta mit gebratenem Lachs Zitronenpasta mit gebratenem Lachs gebratener Lachs mit Pasta in Zitronensauce und geschmorten Kirschtomaten Zutaten…
Marcel
Ich bin Marcel, Smutje bei herdsport.de.
Gastronomischer Leiter und Alleinkoch in einem kleinen Familienunternehmen im nördlichen Münsterland.
Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das tatsächlich jeden Tag. Nach Möglichkeit versuchen wir mit frischen Produkten, zumeist in Bioqualität und immer öfter ganz ohne Fleisch zu kochen. Kochen bedeutet für mich industriell verarbeitet Produkte zu vermeiden, auf die Herkunft unserer Lebensmittel zu achten und unseren Kindern zu vermitteln, wie Ernährung funktioniert.
