gebratene Polenta mit Kirschen und Pistazien-Zitronenbutter

gebratene Polenta mit Kirschen und Pistazien-Zitronenbutter
gebratene Polenta, geht schnell, ist einfach und saulecker. Mit gebratener Polenta für kleines Geld ganz großes Kino kochen.

Gebratene Polenta … das Beste was du mit Polenta machen kannst. Polenta aus der Bratpfanne in Zitronenbutter knusprig braun gebraten mit heißen Kirschen und Pistazien … so geht lecker! Mit den angedickten Kirschen dachte ich genau wie du zuerst an Nachtisch … aber genau so ist das nicht. Gebratene Polenta mit Kirschen ist eine deftig süße Überraschung.

Rezept gebratene Polenta mit Kirschen und Pistazien-Zitronenbutter

gebratene Polenta, geht schnell, ist einfach und saulecker. Mit gebratener Polenta für kleines Geld ganz großes Kino kochen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Italienisch
Keyword:
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 901.89kcal

Zutaten

Polenta –

  • 200 g Polenta
  • 100 g Parmesan
  • 800 g Wasser
  • 10 g Salz
  • 1 EL Gemüsebrühe instant
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 100 g Parmesan
  • 4 g Thymian getrocknet
  • schwarzer Pfeffer

zum braten der Polenta

  • 60 g Butter
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 70 g Pistazien gehackt
  • Zitronenschale

Kirschen

  • 350 g Sauerkirschen
  • 350 ml Kirschsaft
  • 1 EL Speisestärke
  • Salz
  • Cayennepfeffer

Zum anrichten

  • 70 g Pistazien ganz

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 901.89 kcal (45%)Kohlenhydrate: 77.5 g (26%)Eiweiß: 30.87 g (62%)Fett: 54.29 g (84%)gesättigte Fettsäuren: 19.21 g (120%)Transfette: 0.49 gCholesterin: 66.28 mg (22%)Natrium: 1993.29 mg (87%)Kalium: 830.61 mg (24%)Ballaststoffe: 6.47 g (27%)Zucker: 23.39 g (26%)Vitamin A: 1148.69 IU (23%)Vitamin C: 9.98 mg (12%)Calcium: 665.41 mg (67%)Eisen: 3.42 mg (19%)
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4 Kommentare

    • Hi Stefan,
      vielen Dank für dein Interesse.
      Auf jeden Fall kannst du die Nummer auch als Nachspeise schicken 😉 … allerdings darfst du dann keinen Hauptgang servieren.
      Am Ende des Rezeptes hab ich die Nähwertangaben zusammengerechnet. Die Polenta mit Kirschen hat schlappe 900 Kalorien.

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