Fenchelgemüse mit Zucchini und Kirschtomaten

Fenchelgemüse mit Anisaroma

Fenchelgemüse mit Anisaroma
mediterane gebratene Gemüsezubereitung
Fenchelgemüse mit Zucchini und Kirschtomaten
Fenchelgemüse mit Zucchini und Kirschtomaten

Rezept Fenchelgemüse mit Anisaroma

mediterane gebratene Gemüsezubereitung
Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Portionen 4 Personen
Gericht:
Land & Region: mediteran
Keyword: grillen und bbq,
Kalorien: 44.87kcal

Kochgeschirr

  • beschichtete Bratpfanne

Zutaten

  • 350 g Fenchel
  • 250 g Kirschtomaten
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 20 ml Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml Pastis
  • Aceto di Balsamico bianco
  • Chili wenig
  • Sternanis

Kochanleitung 

Vorbereitung

  • Fenchel in dünne Streifen schneiden
  • Tomaten halbieren und Stielansätze entfernen
  • Zucchini zurichten. entweder auf halbe Scheiben schneiden oder Kugeln tournieren.
  • Knoblauch nicht zu fein hacken
  • Sternanis fein mörsern

Zubereitung

  • Bratpfanne bei 200°C vorheizen und die ganze Zeit bei Volldampf betreiben
  • Öl in die Pfanne geben
  • Fenchel in die Pfanne geben
  • Fenchel durchschwenken und Zucchini mit in die Pfanne geben
  • Knoblauch zugeben … durchschwenken
  • Sternanis mit in die Pfanne geben
  • Pastis zugeben … und schwenken
  • Tomaten zugeben

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 44.87 kcal (2%)Kohlenhydrate: 9.52 g (3%)Eiweiß: 1.76 g (4%)Fett: 0.77 g (1%)gesättigte Fettsäuren: 0.09 g (1%)Natrium: 246.32 mg (11%)Kalium: 498.5 mg (14%)Ballaststoffe: 3.35 g (14%)Zucker: 1.69 g (2%)Vitamin A: 422.88 IU (8%)Vitamin C: 27.4 mg (33%)Calcium: 49.75 mg (5%)Eisen: 1.06 mg (6%)
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