Fenchelgemüse mit Zucchini und Kirschtomaten

Fenchelgemüse mit Anisaroma

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Fenchelgemüse mit Anisaroma
mediterane gebratene Gemüsezubereitung
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Fenchelgemüse mit Zucchini und Kirschtomaten
Fenchelgemüse mit Zucchini und Kirschtomaten

Rezept Fenchelgemüse mit Anisaroma

mediterane gebratene Gemüsezubereitung
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Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Portionen 4 Personen
Gericht:
Land & Region: mediteran
Diät:
Keyword: grillen und bbq,
Kalorien: 44.87kcal

Kochgeschirr

  • beschichtete Bratpfanne

Zutaten

  • 350 g Fenchel
  • 250 g Kirschtomaten
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 20 ml Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml Pastis
  • Aceto di Balsamico bianco
  • Chili wenig
  • Sternanis

Kochanleitung 

Vorbereitung

  • Fenchel in dünne Streifen schneiden
  • Tomaten halbieren und Stielansätze entfernen
  • Zucchini zurichten. entweder auf halbe Scheiben schneiden oder Kugeln tournieren.
  • Knoblauch nicht zu fein hacken
  • Sternanis fein mörsern

Zubereitung

  • Bratpfanne bei 200°C vorheizen und die ganze Zeit bei Volldampf betreiben
  • Öl in die Pfanne geben
  • Fenchel in die Pfanne geben
  • Fenchel durchschwenken und Zucchini mit in die Pfanne geben
  • Knoblauch zugeben … durchschwenken
  • Sternanis mit in die Pfanne geben
  • Pastis zugeben … und schwenken
  • Tomaten zugeben

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 44.87 kcal (2%)Kohlenhydrate: 9.52 g (3%)Eiweiß: 1.76 g (4%)Fett: 0.77 g (1%)gesättigte Fettsäuren: 0.09 g (1%)Natrium: 246.32 mg (11%)Kalium: 498.5 mg (14%)Ballaststoffe: 3.35 g (14%)Zucker: 1.69 g (2%)Vitamin A: 422.88 IU (8%)Vitamin C: 27.4 mg (33%)Calcium: 49.75 mg (5%)Eisen: 1.06 mg (6%)
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