Mundgefühl: fest
alle
glutenfrei
vegan
vegetarisch
![Flammkuchenteig](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2020/11/Flammkuchenteig-1-scaled-360x200.jpg)
Flammkuchenteig
Teig für Flammkuchen, Tarte flambée. Teig aus Weizenmehl, der innerhalb von kurzer Zeit durch Autolyse verquilt.
![](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/12/Vurst-360x200.jpg)
vegane Wurst - braun
schnittfester, veganer Aufschnitt, ausgewogen würzig und herzhaft im Geschmack.
![](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2022/02/Knoedel-im-Glas1-360x200.jpg)
Knödel im Glas
Deftige vegetarische Semmelknödel mit Zwiebeln und Ei in Glas gegart. Zum anbraten mit Soße oder zum grillen als leicht geröstete Beilage mit Dip.
![Baiser](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2020/10/baiser-360x200.jpeg)
Baiser
Schaumgebäck aus gezuckertem und aufgeschlagenem Eiklar.
![Brokkoli mit Sojasauce](https://herdsport.de/wp-content/uploads/2021/02/brokkoli-mit-sojasauce-360x200.jpg)
gebratener Brokkoli mit Sojasauce und Nüssen
gebratener Brokkoli im Asiastyle mit Sojasauce. Eine fast vegane Zubereitung von sehr würzigem Brokkoli - wenn du die Fischsauce weglässt hast du sogar eine vegane Beilage. Durch die Nüsse kannst du mit dieser Brokkolizubereitung locker auf eine Fleischkomponente verzichten.
cook, eat, repeat - herdsport.de, ein Kochblog mit Rezepten aus der Herdumlaufbahn. Rezepte und Kochanleitungen Alltagsküche in gehobener Restaurantqualität.
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