laktosearm

Laktose reduzierte Ernährung hilft bei Laktoseintolleranz. Durch das Fehlen des Enzyms Laktase kann Milchzucker während des Verdauungsprozesses nicht gespalten werden und wird im weiteren Verlauf durch die Darmbakterien zersetzt. Was zumeist zu Blähungen, Durchfall oder Überkeit führt.
Obwohl Milchzucker von betroffenen Personen nicht verstoffwechselt werden kann, kann dieser zumeist in geringen Mengen konsumiert werden.

 

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