Rezept

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Bunter Schmorkohl

Bunter Schmorkohl … klingt jetzt erstmal ziemlich langweilig. Das ist aber ganz anders. Geschmorter Kohl mit Salz und Pfeffer und ein ganz wenig Kümmel ist eine absolut unterhaltsame, sättigende und total kalorienarme Angelegenheit auf dem Teller. Hier hast du ein ganz einfaches Rezept für vegetarischen Schmorkohl aus der Pfanne – servierfertig in 20 Minuten.

gemischter Salat mit Croutons
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gemischter Salat

Gemischter Salat mit Vinaigrette. Den gemischten Salat kannst du mit einer Sorte Salat zubereiten, du kannst aber auch mehrere Salate mischen. Die hier angegebene Menge sind 4-5 Portionen als Hauptmahlzeit wenn du noch Brot und was dazu reichst. Wenn du den gemischten Salat als Beilagenportion servieren möchtest bereitest du einfach etwas weniger zu.

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Gemüseteller

Gemüseteller … hab ich zum fressen gern! Wenn du dir die Mühe machst und deinen Kindern lustige Männchen bastelst ist das Gemüse schneller verschwunden als du nachlegen kannst. Das Auge isst eben auch mit.

Kalte Platte mit Gemüse und Aioli
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Gemüseplatte mit belegten Broten

Gemüseplatte oder „kalte Platte“ sachte Oma immer. Da müssen nicht nur Klappstullen und Alibigürkchen drauf sach‘ ich dir! Wenn die Kinder in der Küche mit schnitzen können verschwinden erstaunliche Mengen Rohkost in den Stöpseln … und Spaß machen tut’s auch noch.

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Bananenmilch

Bananenmilch, der wohl einfachste Milchshake der Welt. Die Extraportion Obst zum Frühstück. Du kannst eine reife Bananen ganz einfach mit kalter Milch verquirlen und fertig ist dein Milchshake.

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Erdbeerquark

Erdbeerquark – so wertvoll wie ein kleines Stück Fleisch. So oder so ähnlich sagen die das bei den Fruchtzwergen. Erdbeerquar selber gemacht kannst du so süß herstellen wie du das gerne möchtest.

Shakshuka mit gebackenem Feta
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Shakshuka mit gebackenem Feta

Shakshuka wird in Israel zum Frühstück gegessen und ist im Prinzip eine sehr dicke Tomatensauce mit Paprikageschmack und pochierten Eiern. In der Variante hier -sehr weit ab von Original – vegetarisch! Für die typische israelische Zubereitung sind aber auch Hackfleischbällchen oder ähnliches nicht untypisch für eine Shakshuka. Die nordafrikanische Variante wird mit anderen Gewürzen und […]

Sauerkraut
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Sauerkraut

Sauerkraut oder Sauerkohl, klassische, gutbürgerliche Beilage der deutschen Küche. Als Gemüsebeilage zu Schlachtfleisch, Wild, Fisch oder Geflügel. Als vegane Gemüsebeilage zu vegetarischen Gerichten oder als Komponente Im Auflauf. Was ist Sauerkraut? Sauerkraut ist gehobelter Weißkohl der durch Fermentation mit Hilfe von Milchsäurebakterien haltbar gemacht wird. Bei der Fermentation wird der Zucker von den Milchsäurebakterien abgebaut […]

Krautspätzle
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Krautspätzle

Krautspätzle … leider geil! Wirklich das einzige Rezept für Krautspätzle im ganzen Internet das auch wirklich lecker schmeckt. Kross gebratene Spätzle mit frischem Kraut und Käse. Herzhafte Vegetarische Nudelzubereitung für die man definitiv kein Fleisch braucht. Krautspätzle mit Weißkraut Krautspätzle machst du mit Weißkraut. Frisch natürlich, einfach einen Weißkohl abhobeln oder mit dem Messer auf […]

Pasta alla puttanesca
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Pasta alla Puttanesca

Pasta alla Puttanesca, eine schnelle und würzige Nudelzubereitung. Pasta alla Puttanesca wird mit eine Tomatensugo, Sardellen, Oliven und Pasta zubereitet. Die Zubereitung ist ratz fatz erledigt und wirklich keine Raketentechnik. Pasta alla Puttanesace – Pasta nach Art der leichten Mädchen Warum jetzt ein Nudelgericht mit Fisch “Nudeln nach Hurenart heißt” weiß unter dem Strich keiner […]