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unser täglich Brot, wie es dazu kam und was zwischendurch noch passiert ist. Unser Blog ist sowas wie das Logbuch der Küche.

Hier findest du Notizen, Aufzeichnungen und Dinge, die vielleicht später mal ein Rezept werden. Manchmal findest du hier auch Dinge die voll in die Hose gegangen sind und die Spurensuche nach der Ecke an der man bei kochen falsch abgebogen ist.

Mangoldrouladen

Mangoldrouladen

Mangoldrouladen mit Bulgur-, Oliven-, Tomaten- und Feta Füllung in Tomatensauce mit Kirschtomaten

Süßkartoffelchips

Süßkartoffelchips

Süßkartoffelchips sind frittierte Scheiben von der Süßkartoffel die lecker gewürzt werden. Süßkartoffelchips werden in Öl kross ausgebacken. Die Süßkartoffelchips werden also so lange in heißem Öl gebadet bis sie sämtliches Wasser verloren haben. Süßkartoffeln kommen häufig aus den USA oder Mittelamerika, gelegentlich auch Ägypten. Da… Weiterlesen »Süßkartoffelchips