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Gartemperaturen Lamm

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Lammenglischmedium raremediumdurchgegart
Lamm79-85 °C
Lammkeule60-62 °C70-75 °C
Lammrücken60-62 °C98-75 °C
Lammkarree55-57 °C
Lammkoteletts55 °C
Lammschulter60-62 °C70-75 °C
Marcel Dubiel

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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