Wochenplan KW 44

Wochenplan für eine Woche gut kochen und lecker essen. So richtig von alleine kochen tut sich die Rutsche diese Woche nicht, dafür sind aber viele Gerichte dabei die sich super ohne große Mühe am Vortag fast komplett vorbereiten lassen und dann fix zusammengebaut und servierfertig sind.
#mealprep #schnelle Küche

Verkehrte Woche! … unsere Küchenwoche fängt am Donnerstag mit dem Markttag an. Eingangs hatte ich den Essensplan für die Woche so gestaltet, das der erste Tag im Plan der Donnerstag war. Das macht zwar logisch Sinn, aber optisch ist der Wochenplan dadurch unlesbar. Jetzt ist der erste Tag Montag, obwohl dieser in der Dramaturgie und Logistik eigentlich schon Tag 5 ist. Daher findest du hier sonntags gelegentlich Lebensmittel zur Vorbereitung oder Reste, die mit in der Disposition landen.

Blumenkohl-Kartoffelgratin
Nix einfacher als Gratin! Alle Einzelkomponenten bereite ich am Sonntag vor, während ich auch die Pasta mit Rucola mache. Am Montag wird das Gratin dann noch in einer gefetteten Form platziert, mit Käse bestreut und gebacken.
#Mikrowellenprep #mealprep

spanische Tortilla mit Gemüse und Oliven
Kartoffeln gibt es noch von Sonntag aus der Zubereitung vom Blumenkohlgratin, der Rest ist schnell zugerichtet. Im Backofen wird die Tortilla dann innerhalb von etwa 40 Minuten ganz von alleine gar.
# Mikrowellenprep

Pasta mit Oliven, Sardellen und Kapern
Wasser aufsetzen, Pfanne an … zack fertig!
# Mikrowellenprep #Blitzrezept

Pasta mit Brokkoli und Parmesan
In der Grundrezptur bestechend einfach. Wenn die Zubereitung nicht unbedingt vegetarisch sein muss, kann man sehr schön mit Sardellen arbeiten. Das geht sowohl beim Dünsten des Brokkoli mit Fischsauce als auch mit Gremolata. Und Gremolata ist in der Kombiination der totale Killer. Der frische Zitronengeschmack mit dem leicht fischigen von den Sardellen – Kracher. Da kann man sogar Brokkoli essen. Das Aufwendigste an diesem Gericht ist definitiv, den Brokkoli zu putzen und zuzurichten. Wenn das eng wird mit der Zeit, kann man das auch am Vortag machen und den Kohl fertig zugerichtet kurz al dente dünsten, dann hält der sich auch zugerichtet 2 Tage noch im Kühli. # Mikrowellenprep #leckere Rezepte

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan
Dat hilft nix, für Gnocci must du einen Tag vorher Kartoffeln kochen, damit die Stärke abbinden kann. Für 4 Personen bist du mit der Zubereitung der Gnocchi etwa 40 Minuten beschäftigt. Wenn du gleich für 2 Tage welche machst, brauchste nicht ganz eine Stunde. Das ist wegen der Reinigung der Küche ein Rechenexempel, das man sich überlegen sollte. Das Gute ist, den Gnocchi ist es egal, wann du sie herstellst. Das kann am Abend oder zwei vorher sein oder auch erst eine Stunde bevor sie auf den Tisch kommen. Das wirklich Nervige ist, wenns gut werden soll, brauchst du beim Braten Zeit um die Nocken vernünftig kross zu bekommen.
#mealprep #leckere Rezepte

Bratkartoffeln aus frischen Kartoffeln
… eine Herzensangelegenheit. In Scheiben mit Liebe kross gebraten! Das ist eins von den Gerichten im Wochenplan, die man weglassen kann, ohne das es Probleme mit der Disposition gibt. Kartoffeln hab ich so oder so gelagert. Ein Glas Bratröllchen kann man sich auch einfach mal in den Schrank stellen. Super ist, wenn die Spülmaschine noch nicht ausgeräumt ist. Das kann man bei Braten super nebenbei erledigen.
#leckere Rezepte

Omelett holländischer Art
Hab ich in Herings Lexikon der Küche gefunden. Omelett mit Räucherlachs und Sauce Hollandaise. Wird für einen Sonntagmorgen auf jeden Fall der mega Aufriss, daher werde ich die Weißweinreduktion für die Hollandaise bereits am Samstag herstellen und die Sauce dann am Sonntag mit dem Zauberstab in einem Weckglas rühren – das spart viel Zeit und Spülarbeit.

Pasta mit Sardinen und Rucola
geht ratz fatzt. Das aufwendigste ist das Rösten der Semmelbrösel. Das kann man im Laufe des Vormittags nebenbei erledigen … und der Rest geht dann ala minute.

Alles Quark
Da wir nur noch sehr wenig Fleisch essen, sind wir dringend auf eine zuverlässige Eiweißquelle bei unserer Ernährung angewiesen. Der Weisheit letzter Schluss sind Milchprodukte hier auch nicht, aber bis mir was besseres eingefallen ist, gibt es Quarkvariationen als Nachspeise. Die Quarkzubereitung ohne Frucht lässt sich an einem Tag für 3 oder 4 Tage herstellen und man kann sie dann tageweise variieren. Die kleinen Scheunendrescher feiern es total ab.

So, vielen Dank für’s mitlesen.
Schreib mal in die Kommentare ob du mitgekocht hast
Happy cooking

Voll geil! Die Seite hat jetzt eine arschcoole Druckfunktion. Wenn du die Seite über den Druckdialog deines Browsers im Querformat bei etwa 60% ausdruckst bekommst du den Wochenplan auf einer DIN A4-Seite ausgedruckt.
Und der Hammer in Tüten: Dieser Tolle Text, sowie der Anfangstext werden gar nicht angezeigt. … Leider funktioniert das anscheinenend nur mit dem Fire-Fox-Browser zuverlässig.
Mahlzeit,
bis nächste Woche

Marcel

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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