Shakshuka

Shakshuka einfach selber machen. Eine einfache und unkomplizierte Zubereitung für das aus dem Fernsehen bekannten Gericht aus Israel. Ich sag jetzt nicht Dr. Shakshula … weil alle sagen Dr. Shakshuka und keiner hat’s bei ihm gegessen!

Shakshuka zubereiten

Nichts einfacher als das! Du kochst dir eine Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch und versenkst darin eine nicht unerhebliche Menge Ajvar. Dann muss das Dingen kochen … so 30 – 60 Minuten oder wenn du Zeit hast auch länger. Abschmecken so das lecker is! Paprika würfeln und rein damit. Eier rein, stocken lassen … Salz und Peffer druff, Petersilie hinterher – Mahlzeit!

Wenn du lieber etwas komplizierter kochst, dann koch doch einfach eine etwas aufwendigere Shakshuka! Rezept gibts hier:

Shakshuka mit gebackenem Feta

Shakshuka das israelische Frühstücksgericht de luxe mit gebackenem Feta.

hier findest du das Rezept

Rezept Shakshuka

Shakshuka einfach und schnell zubereiten. Der israelische und nordafrikanische Frühstückseintopf mit poschierten Eiern in Tomaten-Parika-Sauce.

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Land & Region: israelisch

Essenszeit: Frühstück, Mittagessen

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten Minuten

Portionen: 4 Personen

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Kochgeschirr

• 28er Schmorpfanne
• Schneidebrett
• Kochmesser
• Esslöffel
• Teigschaber
• Deckel für die Bratpfanne

Zutaten

Grundmasse

• ▢ 1 Stück Zwiebel groß
• ▢ 2 Zehen Knoblauch
• ▢ 1 Stück Paprika rot
• ▢ 400 g Tomatenstücke 1 Dose
• ▢ 200 ml Gemüsebrühe
• ▢ 2 EL Tomatenmark
• ▢ 3 EL Ajvar
• ▢ 1 TL Zucker
• ▢ 4 Ei

Gewürze

• ▢ 0,5 TL Cumin
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß edelsüß
• ▢ 1 TL Meersalz
• ▢ Cayennepfeffer

Zum Anrichten

• ▢ 3 EL Petersilie glatt wenn geht frisch … sonst halt TK-Ware
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer schwarz
• ▢ 250 g Weißbrot Giabatta, Baguette o.ä.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Du Fragen oder Anregungen zu dem Rezept hast, schreib das gerne unten in die Kommentare.

Gruß

Marcel

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 258,93kcal | Kohlenhydrate: 37,81g | Eiweiß: 12,71g | Fett: 6,43g | gesättigte Fettsäuren: 1,84g | Transfette: 0,04g | Cholesterin: 163,68mg | Natrium: 1195,12mg | Kalium: 484,51mg | Ballaststoffe: 3,37g | Zucker: 8,38g | Vitamin A: 991,67IU | Vitamin C: 8,63mg | Calcium: 204,28mg | Eisen: 4,25mg

Themen in diesem Rezept

zutatenindex : Ei, Gemüse

Land & Region : israelisch

Essenszeit : Frühstück, Mittagessen

Küchenstil : Bistroküche, Party

Rezepttyp : Pfannengericht

Servierart : Buffet, Tellergericht

Zubereitungsart : gekocht

Ernährungsform : vegan, vegetarisch

Marcel, kocht lieber lecker!

Ich bin Marcel, Rezeptautor und Foodblogger seit 2010. In meiner Freizeit arbeite ich als Topfdeckelhalter in einem à la carte Restaurant in Münster. Kochen tue ich für mein Leben gerne und mache das auch tatsächlich nicht nur beruflich, sondern auch zu Hause, immer mit Wasser … allerdings schmecke das Wasser vorher ab!

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